好きなことに囲まれてスッキリ暮らすアイディア

日々の生活の中で気になった事や、実践してみた事を、 私なりの視点で分かりやすく書くことを心がけております。 あなたにとっての心地よい生活にお役に立てれば幸いです。

恵方巻きのレシピ子ども用にも使える具材や作り方食べやすくするコツ

      2017/01/28

ehoumaki1

節分に恵方巻きを食べる風習が広がってきて、お子様と一緒に恵方巻きを楽しみたい。と思われる方も多いと思います。

とはいえ、市販の太い恵方巻きは具材的にも子どもには食べにくく、添加物も気がかり。

お子様にも食べやすい恵方巻きのレシピと、作り方のコツや、意外と食べにくいノリを簡単に噛み切るアイディアをお伝えします。

スポンサーリンク

恵方巻きのレシピ

巻きずしや手巻き寿司にも応用できますよ。

酢飯

材料(三合分)

ご飯3合
酢:大さじ5
砂糖:大さじ4と1/2
塩:小さじ1と1/2

パーティなどでたくさん作るときはグラム換算が早いです。

砂糖大さじ1=約9g
酢大さじ1=約13g
塩小さじ1=約4g

作り方

1・ご飯はすし飯コースがあればその水加減で炊きます。
すし飯用の目盛りがない場合は、米と同じ分量(米が3合なら、水540ml)を目安にしましょう。

2・酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。
この時に砂糖が溶けきらない場合がありますが、炊きたてのご飯に混ぜると馴染みますので大丈夫です。

3・合わせ酢を炊きたてのご飯とあえて、しゃもじで切る様に混ぜて、酢飯を作ります。
粗熱がとれたら濡れふきんをかぶせておくと乾燥を防げますよ。

巻き方

中央に具を置き、海­苔の両端をあわせる巻き方の動画がありましたので御覧ください。
巻き上りの断面は、酢飯と海苔が中央の具を囲みます。

具材

恵方巻きの具材としては

・かんぴょう・きゅうり・しいたけ・厚焼き玉子・ウナギ・桜でんぶ・えびが一般的に用いられますが、

寿司種の具材に使いやすく、子どもはもちろん、大人が食べても美味しいものをピックアップしてみました。
お子様の年齢や食べられる物によって異なってきますので、参考になると幸いです。

緑の野菜

千切りキュウリ・かいわれ・サニーレタス・ゆでオクラ・大葉

淡色野菜・イモ系

短冊切り山芋・スライス玉ねぎ・ホールコーン(缶詰・冷凍・手に入る時期は生でも)

練り物・加工肉系

カニカマ・ウインナー・魚肉ソーセージ・ハム・スパム

包丁いらないタンパク質系

ひきわり納豆・手でさけるチーズ・ツナ

一手間かける肉系タンパク質系(お惣菜を購入しても)

牛焼肉・豚焼肉・唐揚げ・照り焼きチキン

一手間かける魚系タンパク質系(お惣菜を購入しても)

エビフライ・イカフライ

その他一手間かける系(お惣菜を購入しても)

かんぴょう煮・椎茸煮・油揚げ煮

魚卵系

明太子・イクラ

ナマ物系

マグロ・サーモン・イカ・甘エビ

大人の方向けにはお好きなお刺身を。
また、生物苦手な方には炙りサーモンも美味しいです。

ご飯は食べることができるけど、中に具材が入っているのはまだ難しい小さいお子さんには、具材無しで、ふりかけや桜でんぶを真ん中にして巻きずし風にするのも良いと思います。

スポンサーリンク

子ども用恵方巻きのコツ

巻き寿司を切ってはいけないということもありますので、お子様の小さな口でも食べやすいよう、具は細く短く食べやすい大きさに。
また、巻き寿司を切るのはよくないとのことなので、巻き寿司自体も細く、小さく作ってあげるのがいいと思います。

七福神の7種類とは言いますが、お子さんの好きなモノを入れて皆で楽しめる雰囲気を作るのも。

また、食べ切るまでに時間がかかってしまうと、遊び食べが始まる事もありますので、簡単に食べられるサイズで作るのがポイントです。

また、意外と噛み切りにくいのが「のり」
無理にかみつぶすそうとすると、中の具材が飛び出してしまうことも。

その際にはのりに細かい穴を開けると噛み切りやすくなりますよ。

フォークや、さらに一気に開けるのに便利なのは、おろし金の歯の部分をのりに当てて、押し付けて穴を開けるのもいいです。

お子様向けばかりでなく、歯切れがよくパリパリといただけるので、大人の方メインの時にも良いと思います。

そんなの面倒くさい!とか、これからもお弁当などで海苔巻きやおにぎりを作る機会が多い方には、一気にのりにたくさんの穴を開けられる便利グッズが売っています。

下のリンクをクリックするとアマゾンの販売ページを見ることができます。

楽天でこれだけ購入しようとすると、送料がかかることが多いですが、送料無料と到着日が分かりやすいアマゾンから直接発送されるものがございます。
パリパリ のり切り隊 A-76428

スポンサーリンク

さいごに&節分と恵方巻関連記事リンク集

お子様も大人も食べられる具それぞれ異なりますので、具材例などが参考になると幸いです。

節分や恵方巻きについて記事を書いております。
下のリンクからどうぞ。

恵方巻の方角や豆まきの豆に関しては

恵方巻きの方角の決め方は?食べ方の作法や具材や意味や由来について

豆まきは大豆か落花生その理由は?子ども向けにお菓子をまいてみました

素敵な一日を(^^)
最後まで読んでいただいてありがとうございます。

関連記事

 - 簡単レシピ , ,