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栃餅を大内宿の山形屋で食べた感想と作り方と名産地と通販は?

      2016/10/27

大内宿での食事処で迷って猿游号のガイドさんに伺ったら、「大内宿共通割引きっぷを提示すると栃餅をプレゼント」ということがきっかけで食べてみた栃餅。

息子にとっては、大人たちが食べたがっていたそばよりお餅のほうが良かったみたいで、これは思いがけない誤算。

栃餅を食べてみた感想と、家で再現しようとした際に気付かなかった点、作り方と名産地と通販についてお伝えします。

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栃餅を大内宿の山形屋で食べてみた感想

大内宿共通割引きっぷ提示で頂いた、初めて目にした栃餅(とちもち)。

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青大豆のきなこも私が住んでいるあたりでは見かけないような。

柔らかい食感と香ばしい風味で美味しく頂け、お会計の脇に青大豆きなことして売られていたので、香ばしさはきっとこれ!とお土産に。
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青大豆きなこで栃餅を作ったつもりが?

ところが、家に帰り、煮た切り餅に、青大豆きなこと砂糖を合わせたものを絡めて息子に出したら
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「味が違う…」

あれ?きなこはほんのり甘かったのに。と、その時は

『砂糖の種類の違い??』

位に思っていたら…

—–
栃餅(とちもち)は、灰汁抜きした栃の実(トチノキの実)をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。

ヴィキペティアより
—–

いやぁ~恥ずかしなからその差に気づかなかった私^^;

青大豆きなこは、お豆風味が豊富なきなことしては美味しかったので、とち餅とはまた別物として頂くことにしました。

大内宿山形屋の基本情報

・住所 〒969-5207 福島県南会津郡下郷町大内山本43
・Tel   0241(68)2932
・営業時間 8:00~17:00
・座席数  100席  個室2部屋
・定休日  不定休

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栃餅の作り方は?

栃餅の作り方が気になったので、栃の実の処理から栃餅の作り方についての動画を見つけました。(約2分、BGMと字幕あり)


栃餅を一から自宅で作ろうとすると、栃の実の入手から始まり、皮むきからアク抜きまで大変手間がかかるようです。

それゆえに、栃餅として販売されているのを手に入れるのが現実的かと思い、大内宿の栃餅の通販として探した限りでは、大内宿の中でも限られたお店のみの扱いで、栃餅ができるまで13日間かかるという記載も見つけました。
大内宿観光協会の家並みマップの「栃餅加登屋」さんより。

大内宿のお土産として購入するのがベストですね。

栃餅の名産地は?

栃餅の名産地は点在しておりまして、主な所では

山形、鶴岡、福島、会津、新潟、佐渡、秩父(三峰神社おみやげ屋さん)長野、木曽、岐阜、飛騨高山、石川、金沢、兵庫、但馬、神鍋高原、湯村温泉、京都、貴船、堺、岡山、鳥取、智頭、米子、倉吉 島根、松江で作られています。

お土産やさんや、道の駅に立ち寄った時に探してみるのもいいと思います。

栃餅の通販は?

栃餅の通販として比較的購入しやすいのは、楽天市場内のショップの新潟産、下のリンクの栃餅が評判良いようです。


【栃餅(とち餅) 切り餅 10枚入】栃の実を使った人気のお餅

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さいごに&関連記事リンク集

大内宿の滞在時間としては二時間弱。
リクエストした夫でさえ

「茅葺きの町並み見たらいいよ。1時間位見てれば。」

「えー前から行ってみたかったのに1時間でいいの??」

『ただ、あと何するんだろう…?』

な感じでしたが…

景観やねぎそばやお土産物屋さんの雰囲気は味わえました。

ただ次回はもう少しじっくり町並みや、横道にそれても見たかった感が。

また機会があれば行ってみたいです^^

会津旅行については以下の記事でご紹介しております。

塔のへつり

1・塔のへつりの散策へ吊り橋と虚空蔵菩薩とへつりガーデンと駐車場所要時間は?

2・塔のへつりのお土産へつりガーデンの黒糖栗まんじゅうを食べた感想駐車場無料

大内宿

1・大内宿へのバス猿游号予約とフリーきっぷ特典と町並みお土産撮影ポイント

2・大内宿のねぎそばの食べ方山形屋で食べてみた感想

3・栃餅を大内宿の山形屋で食べた感想と作り方と名産地と通販は?←今読まれている記事はココです。

湯野上温泉

1・湯野上温泉駅と足湯の感想コインロッカーや荷物預かりや駐車場売店タクシーネコ駅長は?

大内宿と塔のへつり交通アクセスときっぷ購入方法

1・大内宿へのアクセス電車湯野上温泉駅からバスやタクシー車渋滞や抜け道トイレや駐車場の混雑は?

2・AIZUマウントエクスプレス乗車記と大内宿共通割引きっぷ購入方法割引額塔のへつりのアクセスは?

3・会津鉄道お座敷トロッコ展望列車へ購入方法混雑おすすめ車両撮影ポイントは?

周辺の旅情報は『楽天たびノート』にも書かれています。
詳細な地図や周辺の宿情報はこちらをクリック【楽天たびノート】

素敵な一日を♪
最後まで読んでいただいてありがとうございます^^

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