かっぱ橋道具街は、東京都台東区の利便性の良い場所にあり、浅草からも近く、プロの料理人の方はもちろん、一般の方や観光客、外国人も沢山訪れる、見どころのある道具街です。
その中で気になったお店の一つ浅井商店。
店員さんから伺ったおすすめ商品や購入品の感想、楽天やAmazonでも購入できるのか？についてまとめてみました。
浅井商店のおすすめは？
2016年の9月に再訪した際、おすすめの商品を伺いましたら、オリジナルのトールシフォンケーキ型やシリコンゴムベラがイチオシ。パテ抜きセット、ガス抜きめん棒もおすすめとの事でした。
画像を交えながらご紹介します。
トールケーキシフォン型
シフォンケーキはつなぎ目のないアルミ製。
また、これまでより、高さが2cm高い10cmのトールシフォンケーキ型もあります。
高さがあるのって仕上がりがかっこよい！とまず思いましたら、膨らんだ時の型からのはみ出しが少ないゆえに、焼き縮みも改善されるという機能面からの配慮もされているのですね。
シフォンケーキはどうもうまくいかないという意識があり、最近テフロン加工のシフォンケーキ型を断捨離ましたが、店員さん曰く、シフォンケーキは生地が型にくっつきながら膨らんでいくので、テフロンや敷き紙は却って滑って膨らみの妨げになるとの事。
この高さのあるシフォンケーキを見て、思わず再挑戦したくなりました。
オリジナルPCダブルパテ抜セット
こちらの型はサイズ違いが7ピース入った、オリジナル PCダブルパテ抜セット。
写真のギザ型はエンゼルパイやスコーンやタルト型でおなじみですね。
これをひっくり返すと丸型と両面使用することができますので、14通りのバリエーションを付けることが出来ます。
また、ローズカラーは浅井商店のオリジナルで、お値段も800円とお値打ち価格となっております。
ガス抜きらせんめん棒
生地をのしながらガス抜きができて、生地がくっつかないギザめん棒。
我が家では一般的な木のめん棒を使ってますが、とにかく生地がくっつくので、粉を振ったり、生地にラップをかけたりポリ袋に入れたりと、結構苦戦していましたが…
めん棒に対して凸凹模様がらせん状に巻いてあることによって、のし作業とガス抜きの効率化と、斜めに並ぶ凸凹によって生地がくっつきにくいとの事。
こちらも浅井商店オリジナルです。
オリジナルからシリコンゴムベラ
シリコンゴムベラは、ご丁寧に、写真を撮りやすいようにと価格ラベルが付いている側を揃えて頂いた上に、各色並べて頂きました。
ちなみに、こちらのシリコンゴムベラはレジ前の他にも店舗内各所に置かれておりました。
タイガークラウン社とのコラボ企画により、ソフトに改良され、かつ、オリジナルの色展開。
耐熱温度は204℃なので、火に掛けながらかき混ぜるような料理にもおすすめです。
日本製というのも嬉しいポイント。
お揃いの色展開のカラードレッジもあります。
ゴムベラというと白というイメージがありましたが、製菓学校の生徒さん達が見えられたときに「私はこの色！これなら名前を書かなくてもわかる」と購入されていくというお話がうなづける程の、この豊富な色展開に心が弾みます。
そういえばうちのゴムベラもずいぶん年期が…と思いだし、可愛い色合いに迷いつつ、好きなピンク色の中でも薄めの色の方に。
購入の際、「袋に入れますか？」と問われると大体、「そのままで」と言っちゃうのですが、このピンクのレジ袋の可愛らしさに思わず「お願いします！」と袋に入れてもらいました(笑)
オリジナルの耐熱シリコンゴムベラを購入使った感想
タイガークラウンのシリコンゴムベラは芯棒にステンレスを用いられているので適度な重みと、何といっても柄とへら部分が一体成型なので、汚れがたまりにくく、ヘラが抜けないので快適♪と何年も使ってました。
上の写真とは別の似たタイプのシリコンゴムベラがかなり使い込んでいて固くなっていたので、比較した際にかなり柔らかいんだ…とちょっと戸惑いましたが、使ってみるとこのしなやかさに驚き！
鍋からカレーのルーを取るのに使ってみました。
ヘラのしなり方の絶妙さと、両側面のカーブ加減の違いを使い分けることで、ちょっとこびりついたカレーのルーも鍋からスッキリと取ることが出来、最初だからすぐに洗った。
もありますが、ゴムベラへの色移りもなかったです。
そして、アクセントカラーとしてキッチンが華やぐのも嬉しかったです♪
撮影許可を戴く際に値段は撮らないでという申し出がある場合があるので、そこも伺ってみましたら、
「ネットショップで値段がわかりますから構いませんよ。うちの楽天のHPご存知ですか？」
とおおらかに仰って戴けました。
そうなんです。通販でも購入できるのです。
浅井商店の商品は楽天やAmazonで購入できるの？
かっぱ橋の浅井商店に気軽に行けない環境の方には、楽天とアマゾンでネットショップが展開されております。
Amazonの場合は、商品ごとに送料がかかりますが、楽天店の場合は、税込5,400円以上で送料無料になり、時々、送料無料となるお買い上げ合計金額が3,900円以上と下がる時がありますので、楽天で購入される方がオトクです。
充実の品ぞろえと、特にシフォンケーキにつきましては、圧巻のオリジナルレシピと、検証を踏まえた上での、トールシフォンを上手に焼くためのお話も読むことが出来ます。
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さいごに＆関連記事リンク集
商品も見やすかったですが、店員さんの知識の豊富さと気さくさが印象に残った浅井商店でした。
HPもお菓子やパン作りを始めてするという方からすでに手掛けられている方にも読み応えあるのでは？と感じました。
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また、浅草までは合羽橋からTX浅草駅を挟んで歩いて5分位、循環バスのめぐりんも走ってますので、周辺観光としても良いと思います。
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素敵な一日を(^^
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
・店内の撮影は店舗に確認の上、掲載しております。
