枝豆

生の枝豆を見かける時期になりましたね。 たっぷり目のお湯で塩ゆでにするのが一般的ですが、フライパンを使い、少なめの水で蒸し焼きにすると、枝豆の風味と甘みが濃く出て美味しいです。 作り方と蒸し焼きと塩ゆ ...

枝豆が美味しい季節になりましたね。 生の枝豆は一年中手に入るものではないので、美味しいゆで方って？とこの時期になると探してみたり。 枝豆のおいしいゆで方のコツや、ガッテン流でも言われている「さやの両端 ...