おでん

寒くなってくると気になるおでん。 コンビニなど市販のおでんも手軽ですが、アツアツ、かつ味のしみた2日目以降のおでんを頂ける自家製にはかないません。 大変そう？と思いがちですが、だしを取らなくても簡単美 ...

そのまま食べても、煮込んでも美味しいゆで卵。 ただ、お湯をたくさん沸かしたり、固茹でにしようとすると沸騰後10分以上ゆでたり、きれいに殻をむくのに苦労したり。 そんな時に見つけた、伊東家の食卓でも紹介 ...

おでんの具の中での王道の一つ、大根。 下茹では必要か？ 米のとぎ汁がない時にも使える、片栗粉でゆでた感想 短時間で茹でる方法 適した部位 などをまとめてみました。 ちょっと涼しく感じられる頃になると食 ...