日々の生活の中で気になった事や、実践してみた事を、 私なりの視点で分かりやすく書くことを心がけております。 あなたにとっての心地よい生活にお役に立てれば幸いです。

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保存食

青梅の時期はいつまで?梅シロップの梅を冷凍と冷凍しないを作り比較してみる

2016/6/3    ,

梅シロップを作るのに最適と言われている青梅が出回っている時期はいつからいつまで? また、すでに黄色くなりかけてる梅しかない場合、梅シロップを作ることはできるの? そして、冷凍した梅と冷凍していない梅を ...

梅干しの作り方ジップロックで簡単重石の代用やもみしその作り方は?

2016/5/19    ,

梅干しを手作りしてみたいけど、道具を揃えたり、梅干しの赤い色はどうやって出すの?など何やら敷居が高そう。 初めて、かつ少量から作ってみたい場合は、減塩で作る方法もありますが、昔ながらの塩分18%の梅干 ...

梅シロップの梅はそのまま食べられるかジャム以外の再利用活用レシピのご紹介

2016/5/18    ,

梅シロップが出来上がった後に残ったしわしわの梅。 かといって、このまま処分するのはもったいないような… アレンジも面倒なのでそのまま食べても大丈夫?と再利用して梅のパワーを活用できるレシピをご紹介しま ...

梅シロップの泡立ちの原因やカビの対処法や発酵を防ぐには?

2016/5/17    ,

青梅が出回る時期に作っておくと、暑い夏の時期になる前に飲み頃になる梅シロップ。 梅のクエン酸による、疲労回復や美肌効果、冷えの改善や不眠解消など、夏バテの症状にも良いといわれています。 比較的簡単に作 ...

梅シロップの作り方梅の状態や砂糖の種類や漬ける前の冷凍は?

2016/5/16    ,

青い梅が出回る時期は年に一回。 この時期だからこそ仕込めて、簡単にできる梅シロップを作ってみませんか? 水や炭酸と割って梅ジュースや、かき氷などにかける甘みとして使ったりと、さわやかな酸味と甘みのバラ ...

味噌作りの時期と材料と容器と作り方圧力鍋で大豆を煮るコツは?

2016/3/18    ,

日本人にはお馴染みのみそ。 このみそ、熟成には時間がかかるものの、材料と作り方的には至ってシンプル。 塩の分量と、大豆をしっかり潰せるくらい柔らかく煮て、涼しい場所においておけば殆ど失敗なく自宅で手作 ...

ピンク色のリンゴジャム

ピンク色のりんごジャムレモンなしの作り方りんごの種類は?

2015/11/3    ,

りんごが美味しい季節になりましたね。 そして、おすそ分けなどでりんごをたくさんいただいたものの、特にイマドキのお子さんですと、甘いりんごに慣れていて、昔ながらの酸味のあるりんごを食べてくれないことも。 ...

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