簡単レシピ

梅シロップ用に青梅を漬けて11日目。 梅の周りに白い泡が立ってしまいました。 いつもなら加熱して発酵止めをしますが、 「発酵し始めてから酢を入れるのはあり？」 加熱なし、酢と梅を入れて常温保存 加熱あ ...

ドウシシャの1枚100gのミルクとダーク味の板チョコレート。 1枚73円（税込）でスーパーのオザムで販売されていた激安ぶりにびっくり！ ダイソーで販売されている1枚120gの板チョコと何が違うのだろう ...

梅シロップ用に買った梅に傷のある梅がいくつかあった。 梅シロップが濁ったりカビが生えるとガッカリだからよけようかな… ただ、傷の部分を削ったり、梅に竹串で穴を開けて漬ける方法もあるから、傷あり梅が数個 ...

梅シロップを早く作るのに炊飯器の保温機能を使う。 という話も聞きますが、釜の加工によっては酸が多い料理はNGな場合も。 保温調理器としても使えるヨーグルティアを持っていたので、冷凍梅で梅シロップを作っ ...

口溶けの良さと高級感から、男女や世代を超えて人気の生チョコ。 難しそうに見えるかもですが、意外と簡単に作ることができます。 生チョコの作り方材料3つと切り方のコツ、包丁や紙にくっつく対策をまとめてみま ...

高タンパク低脂肪で人気のサラダチキン。 様々なレシピがありますが、低温調理の際の温度管理が大変だったり。 温度はヨーグルティアS任せでOKのサラダチキンの作り方をまとめてみました。 鶏胸肉の湯煎はジッ ...

初夏から秋の初めまでが旬の桃。 いい香りとジューシーな食感が美味しいですよね。 そして、すぐに食べよう！と、切ったものの、あっという間に変色したり、剥いてなくても数日で変色していたりと、デリケートな部 ...

当ブログで紹介している甘酒の作り方を、材料は米麹だけや、うるち米やもち米や玄米のおかゆをプラスするレシピ。 道具は炊飯器やヨーグルティアSや保温ポットを使った方法毎にまとめてみました。 簡単で美味しい ...

現代では「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれている甘酒。 発酵食品に適した25℃から65℃を、30分と1～48時間タイマーで保つことができる、タニカのヨーグルティアSを購入して、米麹と水だけで甘酒を作っ ...

現代では「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれている甘酒。 炊飯器の保温機能を使ってましたが、他の発酵食品も作りたい。というのもあり、発酵食品に適した25℃から65℃を、30分と1～48時間タイマーで保つ ...